poniedziałek , 20 Listopad 2017
Home / Archiwum wg tagów

Archiwum wg tagów

Rukola – warzywo wszechstronne

rukola

Rokietta siewna popularnie nazywana rukolą to roślina pochodząca z krajów śródziemnomorskich. Jednak z powodzeniem może być uprawiana także w Polsce. W sklepach można ją dostać pakowaną w plastikowe pudełka lub kupić w pęczkach. Rukolę można również wyhodować samemu. Wystarczy kupić jej nasiona i posiać w doniczce. Roślina ma niewielkie wymagania i bardzo dobrze rośnie w naszych warunkach klimatycznych. Rukola jest lekkostrawna …

czytaj dalej

Karob – czy lepszy od kakao?

karob strąki

Karob to sproszkowane strąki chleba świętojańskiego, czyli drzewa rosnącgo w basenie Morza Śródziemnego i Azji (zwanego także szarańczynem). Dawniej owoce tego drzewa nie były traktowane jako wartościowe produkty żywnościowe, pełniły głównie rolę pastewną co na szczęście zaczęło się zmieniać. Wyglądem strąki przypominają  popularny w kuchni polskiej bób, jednak diametralnie różnią się od innych strączkowych składem oraz smakiem. Po sproszkowaniu …

czytaj dalej

Quinoa (komosa ryżowa) superfood czy moda?

komosa ryżowa (quinoa) - ziarna

Komosa ryżowa (quinoa) to popularna w Ameryce Południowej roślina, która z powodzeniem od 7000 lat zastępowała inne zboża, np. kukurydzę. Po ekspansji hiszpańskiej na kraje zamieszkałe przez Inków zastąpiona została przez europejską pszenicę oraz jęczmień. Jednak niebywałe wartości odżywcze komosy sprawiły, że obecnie coraz częściej gości ona na stołach obywateli nie tylko Boliwii czy Peru. Co ciekawe jest ona blisko spokrewniona z polską lebiodą, czyli komosą …

czytaj dalej

Maca – na nowo odkryty skarb Inków

Maca (Lepidium meyenii) to warzywo korzeniowe pochodzące z Andów Peruwiańskich. Można ją spotkać w wysokich partiach gór, powyżej 3500-4000 m n.p.m., gdzie średnia temperatura wynosi ok. 4 stopni Celsjusza. Warunki, w których rośnie są trudne i bardzo zmienne. Roślina musi zmagać się ze słonecznymi, upalnymi i dusznymi  dniami oraz z mroźnymi i wietrznymi nocami. Warzywo występuje w wielu odmianach kolorystycznych ( …

czytaj dalej

Algi – superfoods czy dobra reklama?

tabletki chlorella

  Algi to jedne z najczęściej używanych składników w azjatyckiej kuchni, dobrze znane miłośnikom sushi na całym świecie. Czy faktycznie zasługują na przyznane im miano superfoods czy to kolejny z produktów, za którym stoi jedynie świetny marketing? Algi jako superfoods, czyli ich właściwości zdrowotne Bogactwo składników mineralnych, błonnika, białka oraz naturalna forma występowania sprawiły, że o algach zaczęto mówić w kontekście żywności superfoods …

czytaj dalej

Siemię lniane vs nasiona chia

siemię lniane vs nasiona chia

Siemię lniane, czyli nic innego jak nasiona lnu zwyczajnego, wykorzystywane już od czasów starożytnych jest jednym z najpopularniejszych  produktów ziołoleczniczychjakie można spotkać w Polsce. Jednak coraz częściej zastępowane jest przez szeroko reklamowane nasiona chia, które z kolei stosowane były przez mieszkańców Ameryki Południowej już od czasów Azteków – to małe nasionka szałwii hiszpańskiej, rośliny z tej samej rodziny co mięta oraz …

czytaj dalej

Zapisz się na nasz Newsletter

Twoje zdrowie i dobre, ciekawe życie jest dla Ciebie ważne? Dla nas też! Dlatego zapraszamy do naszego newslettera - śledź bieżące informacje o zdrowym jedzeniu, wypoczynku, zdrowiu i urodzie oraz ciekawych inspiracjach. Zapraszamy.

Newslettera wysyłamy nie częściej niż raz na 2 tygodnie.

Zapisuję się na Newsletter ZielonyBambus.pl (mogę się wypisać w dowolnej chwili)

FreshMail.pl