Archiwum wg tagów

Amarantus – zboże bezglutenowe

amarantus - ziarno

Amarantus, nazywany również szarłatem jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Jego plantacje zlokalizowane są w wielu krajach, przede wszystkim w południowo-wschodniej Azji, Afryce oraz w obu Amerykach. Uprawiany jest także w wielu europejskich państwach, między innymi w Polsce. Wartości odżywcze amarantusa W porównaniu do innych zbóż amarantus charakteryzuje się wyższą wartością odżywczą. Jego niewątpliwą zaletą jest stosunkowo wysoka zawartość …

czytaj dalej

Mleczko kokosowe

mleczko kokosowe powstaje z miąższu orzecha

Mleczko kokosowe jest popularne od wieków w krajach azjatyckich, a obecnie coraz częściej gości na stołach Europejczyków. Produkt ten to nic innego jak miąższ orzecha kokosowego, najczęściej wymieszany z odrobiną wody kokosowej – pomaga to uzyskać „mleczną” konsystencję. Charakteryzuje się on niesamowitym kokosowym smakiem i aromatem, który chętnie wykorzystywany jest w różnego typu potrawach. Jednak nie tylko walory sensoryczne zadecydowały o jego popularności. …

czytaj dalej

Awokado – zielona gruszka

Awokado to specyficzny owoc o wszechstronnym zastosowaniu kulinarnym. Może być spożywane zarówno na surowo jak i po obróbce termicznej. Posiada cenne właściwości odżywcze. W swoim składzie zawieraj ważne kwasy tłuszczowe, witaminy, składniki mineralne oraz związku bioaktywne. Awokado to owoc dosyć kaloryczny, zawiera aż 160kcal w 100g. Jednak jego charakterystyczną cechą jest wyjątkowy profil tłuszczowy. W 100 gramach zielonej gruszki znajduje się …

czytaj dalej

Zalecenia dietetyczne w chorobach skóry

łosoś jako źródło NNKT niezbędnych w chorobach skóry

Zdrowa dieta jest nie tylko filarem naszego zdrowia, ale również ładnego wyglądu. Składniki pokarmowe jak białko, tłuszcz, witaminy i składniki mineralne mają wpływ na prawidłowe funkcjonowanie skóry. Ich niedobory stają się z czasem widoczne gołym okiem. Odpowiednio zbilansowana dieta jest również pomocna w leczeniu niektórych schorzeń skóry. I w znacznym stopniu może przyczyniać się do łagodzenia niekorzystnych objawów. Często w chorobach …

czytaj dalej

Dieta dla nerwusów

stres - pięść gotowa do uderzenia

Stres to dzisiaj nasz chleb powszedni. Wywołuje nerwowość, depresję oraz szereg innych dolegliwości. Jednak nadzwyczajna nerwowość może być objawem choroby lub niedoborów pokarmowych – co włączyć do diety, aby zniwelować te objawy? Każdy wie, że dobre jedzenie poprawia samopoczucie oraz, że jeśli ktoś jest zły, to i pewnie głodny. Liczne badania naukowe dowodzą, że niedobór niektórych składników odżywczych …

czytaj dalej