poniedziałek , 25 Wrzesień 2017
Home / Archiwum wg tagów

Archiwum wg tagów

Tofu i miso

Tofu - produkt sojowy

Soja, jedna z najpopularniejszych na świecie roślin strączkowych jest przetwarzana na różne sposoby. Daje to możliwość zachowania i wykorzystania jej właściwości w dowolny sposób. Na rynku można znaleźć wiele produktów sojowych, ale dzisiaj skupimy się na tofu i miso. Uprawa soi Soja była uprawiana już 4 tysiące lat temu w Chinach. Obecnie jej największe uprawy znajdują się w Stanach Zjednoczonych. Ceniona na całym …

czytaj dalej

Mikroelementy – fluor

fluor - czarna herbata jako jego dobre źródło

Fluor (F) jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych w przyrodzie pierwiastków. Ten mikroelement wyizolowany i opisany został pod koniec XIX wieku przez francuskiego chemika Henri Moissan, który za swoje dokonania w zakresie chemii został laureatem Nagrody Nobla. Fluor ma dwojaki wpływ na zdrowie człowieka – z jednej strony znany jest ze swojego dobroczynnego działania na zęby, z drugiej jednak wykazuje działanie toksyczne oraz doprowadza …

czytaj dalej

Markoelementy – wapń

wapń - njlepszym jego źródłem są sery żółte

Wapń (Ca) to pierwiastek chemiczny występujący w postaci soli lub jonów Ca2+. Często powiązany jest z białkami, np. z kolagenem. W ludzkim organizmie głównie gromadzi się w kościach i zębach, w których pełni rolę budulcową i wzmacniającą. Zgodnie ze wschodnioazjatyckimi  tradycjami, wapń ma właściwości chłodzące, rozluźniające i nawilżające. Potrafi również przywrócić spokój. Cechom tym zawdzięcza  swoją obecność w wielu lekarstwach stosowanych na bezsenność, niepokój, …

czytaj dalej

Mikroelementy – mangan

mangan - płatki owsiane jako dobre jego źródło

Mangan jest pierwiastkiem śladowym, który wchodzi w skład wielu tkanek organizmu oraz bierze udział w różnych procesach w nim zachodzących. Jest jednym z wielu niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania mikroelementów, które powinny wchodzić w skład codziennej diety. Wpływ manganu na funkcjonowanie organizmu Mangan w największych ilościach można znaleźć w wątrobie, mózgu, nerkach i trzustce, co wiąże się z funkcjami jakie pełni w organizmie. Odpowiada za poprawne funkcjonowanie …

czytaj dalej

Makroelementy – magnez

magnez - zielone warzywa jako jego źródła

Magnez uznawany za króla homeostazy to niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu makroskładnik. Wobec często występującego niedoboru magnezu we współczesnej diecie, warto zwrócić na niego szczególna uwagę. Magnez – rola w organizmie O konieczności utrzymania odpowiedniego poziomu magnezu bardzo dużo wiedzą sportowcy – jony magnezu biorą bowiem udział w kurczliwości mięśni, a także w aktywnym transporcie sodu i potasu, dzięki czemu …

czytaj dalej

Witamina C – kwas askorbinowy

acerola

Historia witaminy C sięga 1747 r., kiedy to szkocki lekarz J. Lind zauważył, że jeden ze składników owoców cytrusowych zapobiega szkorbutowi. W latach 20. XX w. Szent-György uzyskał związek o właściwościach oksydoredukcyjnych, jednak jeszcze nie wiedział dokładnie co to takiego. Następnie, na początku lat 30. Wang i King wyodrębnili witaminę C z cytryny, a rok później Haworth i Hirst ogłosili jak wygląda jej …

czytaj dalej

Zapisz się na nasz Newsletter

Twoje zdrowie i dobre, ciekawe życie jest dla Ciebie ważne? Dla nas też! Dlatego zapraszamy do naszego newslettera - śledź bieżące informacje o zdrowym jedzeniu, wypoczynku, zdrowiu i urodzie oraz ciekawych inspiracjach. Zapraszamy.

Newslettera wysyłamy nie częściej niż raz na 2 tygodnie.

Zapisuję się na Newsletter ZielonyBambus.pl (mogę się wypisać w dowolnej chwili)

FreshMail.pl