czwartek , 23 Listopad 2017
Home / Archiwum wg tagów

Archiwum wg tagów

Alergia na soję – powszechny problem

alergia na soję - ziarna soi

Soja jest rośliną strączkową o dość dużej wartości odżywczej. Suche i dojrzałe nasiona zawierają aż 43% białka i są świetnym substytutem mięsa. Niestety białka tej rośliny są, obok białek mleka krowiego, jajek i orzechów, jednymi z najbardziej uczulających związków w żywności. WHO uznało ją nawet na jedną z „ Wielkiej Ósemki” alergenów żywnościowych [1]. Istotą alergii na soję jest reakcja …

czytaj dalej

Karob – czy lepszy od kakao?

karob strąki

Karob to sproszkowane strąki chleba świętojańskiego, czyli drzewa rosnącgo w basenie Morza Śródziemnego i Azji (zwanego także szarańczynem). Dawniej owoce tego drzewa nie były traktowane jako wartościowe produkty żywnościowe, pełniły głównie rolę pastewną co na szczęście zaczęło się zmieniać. Wyglądem strąki przypominają  popularny w kuchni polskiej bób, jednak diametralnie różnią się od innych strączkowych składem oraz smakiem. Po sproszkowaniu …

czytaj dalej

Ciasto czekoladowo truskawkowe

ciasto czekoladowo truskawkowe

Ciasto czekoladowo truskawkowe Czas przygotowania:  50 min Czas obróbki termicznej:  30 min Łączny czas:  1 godz 20 min Ciasto czekoladowo truskawkowe jest idealne na ciepłe dni czerwca. Jest dość proste, więc tym, którzy twierdzą, że nie mają talentu kulinarnego też się uda. Jeśli ciasto będzie robione z mąki zwykłej tj …

czytaj dalej

Czekolada – mon amour

połamana tabliczka czekolady

Dziś jest Dzień Czekolady! Więc proponuję przyjrzeć się temu pysznemu deserowi. Na początek trochę wspomnień Czekolada została sprowadzona do Europy przez Hiszpanów, którzy podbijali kraje Majów i Azteków. Podejrzewa się, że to głównie zakonnicy (Jezuici i Kapucyni), żeglujący przez Atlantyk upowszechnili ten czarodziejski napój, a także przyczynili się do rozwoju plantacji kakaowca w koloniach hiszpańskich np. w Brazylii. Aztekowie i Majowie pili gorzka czekoladę przyprawioną …

czytaj dalej

Zapisz się na nasz Newsletter

Twoje zdrowie i dobre, ciekawe życie jest dla Ciebie ważne? Dla nas też! Dlatego zapraszamy do naszego newslettera - śledź bieżące informacje o zdrowym jedzeniu, wypoczynku, zdrowiu i urodzie oraz ciekawych inspiracjach. Zapraszamy.

Newslettera wysyłamy nie częściej niż raz na 2 tygodnie.

Zapisuję się na Newsletter ZielonyBambus.pl (mogę się wypisać w dowolnej chwili)

FreshMail.pl