cukrzyca

owies jako źródło beta-glukanów
β-glukan – dobry cukier

β-glukan (beta-glukan) jest polisacharydem należącym do frakcji rozpuszczalnej błonnika pokarmowego. Ponieważ posiada potwierdzony pozytywny wpływ na zdrowie człowieka…

migdały na desce
Migdały – pyszne i zdrowe

Mimo że migdały spożywamy coraz chętniej, to w dalszym ciągu wiemy o nich niewiele. Często kojarzymy je z orzechami. Jednak…

amarantus - ziarno
Amarantus – zboże bezglutenowe

Amarantus, nazywany również szarłatem jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Jego plantacje zlokalizowane są w wielu krajach,…

buraki
Buraki – cud polskiej ziemi

Spośród wielu odmian buraka najpopularniejsze są bulwiaste, czyli ćwikłowe, pastewne i cukrowe. Buraki cukrowe wykorzystywane są…

fasolka mung ziarenka
Fasolka mung – inna niż wszystkie fasole

Fasolka mung znana w Chinach od 2000 lat w Polsce wciąż mało popularna i niedoceniana na tle innych nasion roślin…

ostropest plamisty
Ostropest plamisty – na watrobę, trzustkę i drogi żółciowe

Ostropest plamisty to roślina z rodziny astrowatych, pochodząca z basenu Morza Śródziemnego, od wieków stosowana, jako lecznicza.  Dzięki zawartości…

weglowodany - makaron jako przykład ich źródła
Węglowodany – zapotrzebowanie, wpływ na zdrowie

Droga węglowodanów w organizmie Węglowodany przechodzą w organizmie człowieka złożoną drogę, która biegnie od trawienia i przyswajania poprzez tworzenie nowych…

węglowodany - pieczywo jako źródło węglowodanów
Węglowodany jako składnik odżywczy

Węglowodany obok białek i lipidów (tłuszczy) wchodzą w skład tzw. makroskładników pokarmowych, które pełnią w organizmie szereg funkcji…

por
Por – długi przyjaciel cebuli

Por (Allium porrum L.), wspólnie z cebulą i czosnkiem należy do warzyw cebulowych. Jest to gatunek rośliny dwuletniej. W pierwszym…

stres - pięść gotowa do uderzenia
Dieta dla nerwusów

Stres to dzisiaj nasz chleb powszedni. Wywołuje nerwowość, depresję oraz szereg innych dolegliwości. Jednak nadzwyczajna nerwowość może…