SKŁADNIKI ODŻYWCZE

witaminy talerzy z sałatkami
Witaminy i ich rola w organizmie

Witaminy nie mają znaczenia jako budulec tkanek organizmu, natomiast mają kluczowe znaczenie w prawidłowym jego funkcjonowaniu. Witaminy…

zdrowe obiad jako źródło mikroelementów
Składniki odżywcze – mikroelementy

Składniki mineralne mają istotne znaczenie w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka. Stanowią materiał budulcowy, są odpowiedzialne za regulację…

tłuszcz - łosoś z masłem
Tłuszcze – niezbędny element prawidłowego sposobu odżywiania

Tłuszcze (czyli zwyczajowa nazwa grupy kwasów tłuszczowych, estrów glicerolu i lipidów) są jednym z trzech makroskładników, jakie…

sardynki jako źródło wit B6
Witamina B6 – pirydoksyna

Witamina B6 została zidentyfikowana w 1930 r. przez Chicka i Coppinga. Badacze nazwali ją czynnikiem I. Kilka lat…

DIETY DLA ZDROWIA

Dieta zimą czyli jak rozgrzać organizm

Dieta zimą jest szczególnie istotna. Człowiek podlega rytmowi biologicznemu. Podobnie jak bakterie i drobnoustroje zamieszkujące nasze ciało. Ich skład i ilość podlegają zmianom zgodnie z cyklami pór roku. Warto wiedzieć jak w poszczególnych porach roku wesprzeć…

pszenica
Gluten – dlaczego szkodzi

Gluten to powszechnie używana nazwa identyfikująca białka zbóż o podobnej budowie, przy czym białka występujące w jednych zbożach są bardziej agresywne dla układu trawiennego człowieka, a te występujące w innych zbożach wydają się być mniej szkodliwe. I tak za białko…

ciśnieniomierz
Nadciśnienie tętnicze – co jeść, aby wesprzeć organizm

Nadciśnienie tętnicze to stan podwyższonego, ponad normę ciśnienia krwi. Rozpoznaje się je, gdy wartość ciśnienia przekracza 120/80 – 140/90 mm Hg. Początkowo może nie dawać żadnych odczuwalnych objawów, a pierwsze symptomy to najczęściej bóle i zawroty głowy oraz szybkie…

dieta bezglutenowa ziarna zbóż
Dieta bezglutenowa – to nie jest takie trudne, jak się na początku wydaje

Gluten – co to takiego Dieta bezglutenowa – kiedy decydujemy się na przejście na nią – z konieczności czy z wyboru – musimy w pierwszej kolejności poznać te produkty, w których występuje gluten. Ale co to takiego ten gluten? To białko występujące w zbożach. Praktycznie…